여름 제철 식재료의 효능과 손질, 보관법, 여름 제철 요리 재료 레시피

여름 제철 식재료의 효능과 손질, 보관법, 여름 제철 요리 재료 레시피

옥수수 옥수수는 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과와 베타카로틴 성분, 비타민A가 풍부합니다. 또 식이섬유가 풍부해서 배변활동에도 도움이 됩니다. 토마토 토마토는 기미예방과 다이어트에도 유익한 건강한 요리 재료 입니다. 비타민C와 유기산이 풍부하고 펙틴이 함유되어있어서 변비예방에 효과가 좋습니다. 전복 전복은 비타민과 미네랄이 풍부한 해산물로 맛도 좋고 영양도 풍부합니다. 비싸다는 것이 단점이기는 하지만, 무더위에 지친 우리 몸체를 위해 보양음식이나 기력보충음식으로 한번은 먹어주는 것도 좋습니다.

감자 감자는 칼륨이 들어 있어서 나트륨 배출에 도움을 주며 고혈압 환자의 혈압 조절에 도움이 됩니다. 고구마 고구마는 식이섬유소가 풍부해서 간식으로도 좋고 체중감량 식품으로도 좋습니다. 블루베리 블루베리는 슈퍼푸드로 선정될만큼 건강에 좋습니다.

전복 손질하는 법

넉넉한 볼을 준비합니다. 흐르는 물에 전복 껍질에 연결되어 있는 이물질들은 칫솔이나 솔로 구석구석 깔끔하게 문질러 씻습니다. 전복을 담을 수 있는 냄비를 준비합니다. 전복의 껍데기가 바닥에 닿게 담아 10초간 데쳐줍니다. 크기가 작으면 데치는 시간을 줄여줍니다. 전복 입이 있는 방향으로 비스듬히 숟가락을 밀어 넣으면 쉽게 알맹이를 분리할 수 있습니다. 껍질 사이드에 연결되어 있는 내장은 숟가락으로 조심스레 긁어냅니다.

전복에 연결되어 있는 내장을 떼어내고 지루한 입 부분을 제거하면 전복 손질하는 법이 끝이 납니다.

전복죽의 여러가지 변주 레시피

전복죽은 여러가지 변주 레시피를 통해 더욱 풍부한 맛과 풍미를 느낄 수 있습니다. 몇 가지 여러가지 변주 레시피를 소개합니다. 전복죽에 새우 추가 전복죽에 살살 삶은 새우를 넣어 고소한 맛과 풍미를 더해줍니다. 전복죽에 고사리 추가 전복죽에 고사리를 넣어 고사리의 하나의 풍미와 식감을 즐길 수 있습니다. 전복죽에 미역 추가 전복죽에 풍미와 영양을 더해줄 미역을 넣어 더욱 건강하고 맛있게 즐길 수 있습니다.

전복죽의 맛과 효능

전복죽은 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 음식입니다. 전복죽에는 여러가지 영양소가 들어 있어 다음과 같은 효과를 갖고 있습니다. 단백질 제공 전복은 단백질이 풍부하게 들어 있어 영양소 섭취에 도움을 줍니다. 미네랄 제공 전복에는 철분, 아연, 칼슘 등의 미네랄이 풍부하게 들어 있어 건강한 신체 기능을 지속적인 데 도움을 줍니다. 면역력 강화 전복에는 면역력을 강화하는 데 도움을 주려는 여러가지 영양소가 들어 있습니다.

소화에 도움 쌀로 만든 전복죽은 소화에 도움을 주고 소화기능을 거침없이 돕는 효과가 있습니다.

능이버섯은 가능한 한 품질좋은 상태로 유지하기 위해 냉장 보관이 가장 적합합니다. 품질좋은 능이버섯을 냉장고의 채소실이나 보너그러움 박스에 넣어 저장하시기 바랍니다. 능이버섯을 비닐 봉지나 종이 타월로 감싸서 보관하면 더 오랜동안 새롭게 유지될 수 있습니다. 능이버섯은 냉동 보관도 가능합니다. 품질좋은 능이버섯을 미리 세척하고 잘게 썬 후 냉동용기에 넣어 얼릴 수 있습니다. 냉동 보관은 대조적으로 오랜동안 동안 품질좋은 상황을 유지할 수 있게 해줍니다.

능이버섯을 건조하여 보관하는 방법도 있습니다. 능이버섯을 잘게 썬 후 햇볕이 잘 드는 곳이나 건조기를 이용하여 건조하시기 바랍니다. 완전히 건조되면 밀봉용기에 보관하시기 바랍니다. 건조된 능이버섯은 대조적으로 오랜동안 동안 품질좋은 상황을 유지할 수 있습니다. 위의 방법을 의하면 능이버섯을 오랜동안 동안 새롭게 보관할 수 있습니다.

여름 제철 요리 재료 레시피

마약 옥수수 옥수수는 껍질과 수염을 제거하고 찜기에 10분 쪄 줍니다. 프라이팬에 버터, 마요네즈, 설탕을 섞어 녹여 줍니다. 옥수수 1개당 버터 10g, 마요네즈 3스푼, 설탕 1스푼 정도로 보시면 됩니다. 찐 옥수수를 넣고 버터가 골고루 묻게 굴려가며 노릇하게 구워 줍니다. 구운 옥수수에 파마산 치즈가루와 고춧가루를 뿌려 줍니다. 파마산 치즈가루는 듬뿍, 고춧가루는 취향에 따라 조절합니다.

전복죽 전복은 껍질과 내장을 제거하고 살은 얇게 썰어 놓고 내장은 믹서기에 물과 함께 갈아 줍니다. 쌀은 물에 2시간 정도 불린 후 양파, 당근, 양송이버섯과 함께 참기름에 볶아 줍니다. 전복 내장과 물을 넣고 쌀알이 퍼질 때까지 푹 끓여 줍니다. 중간중간 저어주고 소금과 국간장으로 간을 맞춰 줍니다. 죽이 거의 완성되면 전복 살을 올려주고 참기름과 통깨를 뿌려 줍니다.

자주 묻는 질문